Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства требует запрета «веганской колбасы», а защитники окружающей среды считают, что немцы едят слишком много мяса и настаивают на повышении налога на продукты животного происхождения.

Согласно результатам недавних исследований, проведенных по госзаказу социологическим институтом Forsa, Германия остается государством, где в ежедневном рационе большей части населения преобладает мясо в различных видах.

Немецкие вегетарианцы, веганы и фрукторианцы по-прежнему составляют в стране небольшой процент, хотя объемы продукции, производимой для их гастрономических потребностей за последние пять лет значительно выросли. По данным Немецкого института экономических исследований (DIW), с 2010 по 2015 годы потребление веганских и вегетарианских продуктов выросло в Германии на 100%, в то время как спрос на мясные изделия за тот же период упал почти на 10%.

Шницель — это шницель?

фото: Courtesy CC/flickr.com/frau-Vogel

На прошедшей в Берлине пресс-конференции министр продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Кристиан Шмидт выступил с резкой критикой в адрес названий таких продуктов, как колбаса или шницель с приставкой «веган».

Традиционный немецкий шницель — это, как правило телятина или свинина в сухарях, обжаренная на масле или животном жире. Состав же, к примеру, так называемого вегетарианского шницеля (vegetarisches Schnitzel) в своей основе не имеет никакого отношения к классической рецептуре, поэтому по мнению Кристиана Шмидта, подобные названия на этикетках следует запретить. Высокопоставленный чиновник считает, что потенциального потребителя может ввести в заблуждение некорректная маркировка таких не относящихся к категории мясных продуктов, как, например «веганская колбаса» (vegane Currywurst).

фото: Courtesy CC/flickr.com/Lucas Richarz

Министр также подтвердил информацию о том, что ранее им было направлено письмо комиссару ЕС с просьбой разъяснить, могут ли к мясной продукции применяться правила, регулирующие использование в названиях слов «сыр» или "молоко".

Мясо должно подорожать?

С позицией главы министерства продовольствия и сельского хозяйства, не предложившего альтернативных вариантов названий продуктов для приверженцев растительной пищи, категорически не согласны вегетарианские объединения Германии.

В то же время ученые Немецкого общества питания (DGE) полагают, что среднестатистические немцы потребляют мясо в количестве, почти вдвое превышающем полезную для здоровья норму: более килограмма в неделю вместо рекомендуемых 300-500 граммов.

фото: Courtesy CC/flickr.com/Lucas Richarz

Принимая во внимание эти расчеты, Федеральное ведомство по вопросам охраны окружающей среды, в свою очередь, призывает повысить ставку НДС на мясо и продукты животного происхождения с 7% до 19%. Эксперты уверены, что такая экономическая мера будет благоприятно способствовать климату, поскольку крупный рогатый скот, свиньи и куры являются одним из источников выброса парниковых газов. Дополнительные средства от повышения налога предлагается потратить на экологически чистый общественный транспорт и удешевление таких продуктов питания как каши, фрукты или овощи.

 

 

Проблемы потребления мяса в Германии обновлено: Декабрь 2, 2017 автором: Марко Баянов

Интересные факты о Германии

Теги:      
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше