Культура: Особенности гастрономических предпочтений Германии

Что первое приходит на ум, когда слышишь об особенностях гастрономических предпочтений Германии?

Реклама

Первое – пиво, второе – колбаски. И это действительно так. По поводу вкуснейшего свежего немецкого пива можно рассуждать часами. Ведь недаром люди со всего мира съезжаются на известный ежегодный пивной фестиваль. А вот особенности национальной кухни обычно заканчиваются на сосисках и капусте.

Так что же необходимо отведать каждому туристу, путешествующему по Германии?

Колбаски

колбаски
фото: aussiedlerbote.de

Да, действительно это самое популярное блюдо Германии. Они настолько разнообразны по составу и форме что перепробовать весь ассортимент за один раз удастся не каждому. А тем более выговорить их название. В 2009 году в Берлине был открыт целый музей посвященный национальным деликатесам.

Салат

Заказав «Kartofelsalat», можно быть уверенным, что его хватит не только на первое, но и им можно полноценно утолить голод. Дело в том, что немцы практически во все салаты добавляют картофель как основной ингредиент. И получается не просто легкий «салатик», а картофель с овощами и …

Суп

Любовь немцев к супам настолько велика, что в городе Нойдорф был открыт единственный в стране музей супа. В нем хранятся не только рецептуры разных эпох, но и всевозможная утварь, включая старинную мясорубку и заканчивая котелком военных времен. Также ежегодно осенью в городе проводятся осенние "Суповые праздники" с конкурсами для поваров-любителей.

• Блюда из мяса

блюда из мяса
фото: kuku.travel

Свиная рулька, ростбиф, шницель, паштет, свиной желудок, сырой фарш… Делят пальму первенства с колбасками и сосисками. Многие блюда очень насыщенны специями и довольно жирные, поэтому стоит обратить внимание на то стоит ли давать их детям.

Рыба

Северные регионы Германии омывает Северное море. Соответственно, в этой части страны преобладают блюда из свежей рыбы и морепродуктов. На Рождество принято запекать карпа, а в повседневной жизни немцы не напрягаются с изысканным приготовлением рыбных блюд. Сельдь жарят и маринуют, крабов классически способом подают в ресторанах, а одним из национальных считают рыбное рагу Pannfisch.

Овощные и гарниры

Самыми популярными из них будут гарниры из свежих и запеченных овощей. Они преобладают над крупяными и макаронными изделиями. Каждому туристу необходимо попробовать Leipziger Allerlei – обжаренные овощи подаются под соусом из раковых панцирей. Это точно станет незабываемым впечатлением от, казалось бы, обычных гарниров. Обрадуются ассортименту блюд и любители картофеля. В каждом меню есть несколько вариантов таких предложений: жаренный, оладьи, блинчики, лапша, картофельная подушка и т.д. А если турист заглянет в Мюнхен, то найдет там музей картофеля. Конечно, не стоит забывать и о капусте со спаржей. Их традиционно подают к колбаскам и мясным блюдам.

На десерт

пончики
фото: aussiedlerbote.de

В каждом регионе есть свои «десертные» тенденции, не пересекающиеся с соседними областями. Вкуснейшие тортики, кексы, пончики, кисели, блинчики и даже некоторые рецепты из Австрии не оставят равнодушным ни одного ценителя. Раем для сладкоежек станет посещения музея шоколада в Кельне. Отличным бонусом для посетителей является возможность продегустировать шоколад из 3х метрового фонтана. А по завершении экскурсии можно приобрести набор сладостей в качестве сувенира для близких.

Всего в Германии более 15 музеев еды и это только популярных. Каждый турист может найти что-то свое и включить это в свой личный экскурсионный тур. Германия с виду кажется консервативной и серьезной, но если поближе познакомиться с ее традициями и культурой, то мнение о ней кардинально меняется. Гастрономическое наследие страны настолько разнообразно, что детям тоже не будет скучно приобщаться к нему.

Особенности гастрономических предпочтений Германии обновлено: 6 мая, 2022 автором: Татьяна Синькевич
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Сегодня в выпуске
Реклама

Последние новости