Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии
Фото: bild.de

Ежегодно немцы потребляют около 4,4 миллиарда литров коровьего молока – то есть 54 литра на человека. По мнению специалистов по питанию, это слишком много, поскольку потребление молочных продуктов в больших количествах вызывает болезни сердца, остеопороз и диабет.

Какие же существуют альтернативы коровьему молоку?

Миндальное молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии
Источник: pxhere.com

Вкус: ореховый.

Состав: альтернатива для людей с непереносимостью лактозы и глютена. К сожалению, важные питательные вещества теряются во время производства.

Важно! Нельзя употреблять детям младше 5 лет, поскольку молочко может содержать синильную кислоту.

Цена: €3,80 за литр, можно купить в магазинах здоровой пищи и на органических рынках.

Верблюжье молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 2
Источник: pxhere.com

Вкус: более водянистый, чем у коровьего молоко.

Состав: имеет сходство с женским грудным молоком. Содержит больше сывороточного белка и меньше казеина, чем коровье молоко. Полезно тем, что имеет в составе иммуноглобулины, которые укрепляют иммунную систему. Верблюжье молоко содержит до 5,5% лактозы, поэтому не является альтернативой коровьему молоку для людей с непереносимостью.

Цена: около €13 за литр. Заказать можно на сайте www.kamel-milch.de.

Ослиное молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 3
Источник: pxhere.com

Вкус: как коровье молоко, вкус менее интенсивный.

Состав: в молоке мало белка и минералов. Содержание жира низкое (около 1%). Недостаток: высокое содержание лактозы – 10%. Ослиное молоко используется для изготовления косметики, поскольку хорошо справляется с кожными заболеваниями.

Цена: в виде порошка около €34 за килограмм на Amazon.

Рисовое молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 4
Источник: pxhere.com

Вкус: сладкий.

Состав: не содержит аллергенов, глютена и лактозы. Идеально подходит для аллергиков и людей с непереносимостью. Молоко содержит очень мало белка (0,3 г на 100 мл. Для сравнения, коровье молоко содержит 3,3 г на 100 мл) и мало полезных веществ – таких, как витамины и кальций.

Цена: от €2,30 за литр в органических супермаркетах.

Козье молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 5
Источник: pxhere.com

Вкус: специфический, в зависимости от производителя.

Состав: классическая альтернатива коровьему молоку. Содержание жира, как и в коровьем, но белков намного больше. В козьем молоке меньше фолиевой кислоты и витамина В12, но имеются олигосахариды, которые препятствуют оседанию бактерий в кишечнике.

Цена: около €3 за литр, можно купить в супермаркете.

Кобылье молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 6
Источник: pxhere.com

Вкус: как коровье молоко.

Состав: как и в случае с ослиным, кобылье молоко хорошо борется с кожными заболеваниями. Оно содержит мало жира (1,5%) и белков. Высокое содержание лактозы  6,2% (коровье молоко – 4,7%).

Цена: свежее молоко обычно доступно только на фермах. Замороженный продукт можно купить за €12 за литр на www.stutenmilch-ruppiner-schweiz.de.

Овечье молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 7
Источник: pxhere.com

Вкус: как коровье молоко. Немного гуще из-за высокого содержания жира.

Состав: содержит много жира (6%) и белков. Благодаря высокому содержанию кальция овечье молоко укрепляет кости. Однако по содержанию лактозы аналогично коровьему. В Германии продается в основном в виде сыра или йогурта.

Цена: свежее молоко от €5 за литр можно купить в магазинах здоровой пищи.

Буйволиное молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 8
Источник: pxhere.com

Вкус: благодаря высокому содержанию жира молоко очень вязкое и на вкус больше похоже на сливки.

Состав: молоко очень жирное (8%), поэтому оно в основном перерабатывается в сыр (моцарелла). Содержание холестерина выше, чем в коровьем молоке.

Цена: €3 за литр на www.landgut-chursdorf.de.

Овсяное молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 9
Источник: pxhere.com

Вкус: слегка ореховый, как овсянка.

Состав: содержит большое количество бета-глюкана, снижающего уровень холестерина. Отлично подходит для аллергиков, так как не содержит ни молочного сахара, ни молочного белка. Низкое содержание кальция.

Цена: около €2,30 в магазинах здоровой пищи и на органических рынках.

Соевое молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 10
Источник: pxhere.com

Вкус: немного горький, ореховый, часто смешанный с ароматами ванили или шоколада.

Состав: молоко богато витаминами и не содержит холестерина. Содержание белка составляет 2,4 г на 100 мл (коровье молоко – около 3,3 г), но в нем содержится мало кальция (20 мг, коровье молоко – 120 мг). Без лактозы!

Цена: около €1,5 за литр в супермаркете.

Молоко из спельты

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 11
Источник: flickr.com

Вкус: похож на овсянку, но более интенсивный, слегка ореховый.

Состав: содержит только 1% жира, питательными веществами не богато, хотя отличается высоким содержанием витаминов группы B. Молочко из спельты помогает снизить уровень холестерина.

Цена: около €2,70

Кокосовое молоко

Общество: Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии рис 12
Источник: pxhere.com

Вкус: очень сладкий, лучше смешивать с водой.

Состав: очень жирное молоко (15%). Его редко пьют, чаще используют для приготовления десертов, соусов и азиатских блюд.

Цена: около €5 за литр в супермаркете.

Ослиное и верблюжье: разновидности молока, которое можно купить в Германии обновлено: Август 13, 2019 автором: Мария Крычильская

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Loading...
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше