Фото: flickr.com

То, что продается во многих закусочных страны под видом денеров, на самом деле ими не является. К такому выводу пришли немецкие исследователи.

Редакция журнала WDR-Markt, специализирующегося на изучении приоритетных областей экономики, здравоохранения и социального обеспечения, провела выборочное тестирование продукции гамбургских ресторанов быстрого питания. Более чем в половине случаев выяснилось, что качество денер-кебабов не отвечает существующим нормам.

Помимо предписанных немецким Пищевым кодексом тонких пластов баранины или телятины, начинка большинства проверенных в аккредитованной лаборатории денеров содержала мясо индейки и до 60% фарша, включая скелетные мышцы, нервы, кровеносные сосуды и жировую ткань. Кроме того, в некоторых изделиях были обнаружены химические добавки, например, так называемый усилитель вкуса глутамат натрия.

– В технологии приготовления классического, то есть соответствующего действующим правовым нормам, денера категорически не допускается использование индюшиного мяса, фарша и различных вкусовых добавок, – говорит доктор Фолькмар Хайнке, представитель Государственного департамента по вопросам сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и рыболовства (LALLF) земли Мекленбург-Передняя Померания.

Таким образом, по мнению экспертов, подобные кулинарные изделия согласно немецкому своду законов об ответственности за продажу населению недоброкачественных продуктов, не могут называться денерами, а должны быть причислены к категории «мясо на вертеле».

Более того, предприниматель обязан ставить потребителя в известность обо всех сортах мяса, входящих в состав изготавливаемой продукции, а также обо всех вкусовых добавках, чего не наблюдалось ни в одном из заведений быстрого питания, проинспектированных сотрудниками WDR-Markt.

Германские контролирующие органы нередко сообщают о многочисленных нарушениях в данной отрасли. Так, к примеру, результаты запросов, направленных в компетентные ведомства севера страны показали, что случаи низкого качества мяса были выявлены примерно в 90% недавних проверок денер-закусочных.

Владельцам ресторанов и кафе, намеренно игнорирующим инструкции и вводящих в заблуждение клиентов, грозит наказание за мошенничество в виде штрафа. Для наиболее же злостных нарушителей Уголовный кодекс ФРГ предусматривает лишение свободы сроком до пяти лет.

Немцы едят неправильные денеры обновлено: Сентябрь 25, 2018 автором: Марко Баянов

Это также будет вам интересно

Видео germania.one

Теги: денер  кебаб  
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Лазо Горский

    Всего лишь раз в Германии я попробовал это так называемое денер , и в последний. Отравился. Не понимаю немцев , как они вообще жуют это дерьмо.

    24.11.2016 в 16:35
    Ответить
  • В Германии Дюрюм Дёнер очень вкусный,и мы всегда его покупаем дети его любят, а вот травился я в Израиле-там это называется "Шаурма-Вэ-Лав,там такое жирное мясо птицы аж жир капает,кушать противно-почему купили голодные были,друг и мои дети аж блевались им стало плохо от Израильских Дёнеров-вот там точно если что нужно наказать за плохое мясо,там даже в Шуферсале-суперцентре в Израиле под видом Говядины тебе продадут мясо Осла,или Верблюда,и потом смотря на себя в зеркало думаешь кто ты Осел или Лох которому продают всякую Израильскую гадость!

    04.12.2017 в 02:19
    Ответить
  • Принципиально не беру денер. Увидела однажды как продавец перелил соус в другую посудину и пальцем по стенкам снял остатки его , а затем палец опустил в соус. Чуть не облевалась.

    04.12.2017 в 15:41
    Ответить
  • Полина Бабичева

    СОВСЕМ НЕ НУЖНО БЫТЬ КОНТРОЛИРУЮЩИМИ ОРГАНАМИ, ЧТО БЫ ПОНЯТЬ КАК ОБМАНЫВАЮТ ПОКУПАТЕЛЯ. ЛЕТ 15 НАЗАД, КОГДА ВНУЧКА ПОСЫЛАЛА МЕНЯ ЗА ДЕНЕРОМ Я ЗАМЕТИЛА ЧТО БОРТИК СТАЛ ВЫШЕ И ПОКУПАТЕЛЮ НЕ ВИДНО ЧТО ТАМ ЛЕЖИТ, НА МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ТАРЕЛКЕ КУДА СРЕЗАЮТ МЯСО. ПРДАВЕЦ ДЕЛАЕТ 2 ВЗМАХА ЯКОБЫ СРЕЗАЯ МЯСО, В ЭТО ВРЕМЯ ВЫХОДИТ ИЗ КУХНИ ПОМОЩНИК И НА ТАРЕЛОЧКЕ ВЫНОСИТ МЯСО НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БРОСАЕТ В МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ТАРЕЛОЧКУ С ПРИДЕЛАННЫМИ ВЫСОКИМИ БОРТИКАМИ, А ДАЛЬШЕ ВСЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ.РАНЬШЕ НА ФОЛЬКФЕСТЕ ПРОДАВАЛИ ДЕНЕР ЧЕСТНО А ТЕПЕРЬ ТАК ЖЕ ДУРЯТ. МЫ ЕГО ПРОСТО НЕ ПОКУПАЕМ, А ЖАЛЬ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.

    25.09.2018 в 20:17
    Ответить
  • Зейнаб Алиева

    как странно работают немецкие законы....знают что нарушают,но не кого не сажают....это как?

    25.09.2018 в 20:38
    Ответить
  • Larissa Larissa

    Так почему не закрывают эти лавочки?😡почему люди должны кушать всякие фляки и за не маленькие деньги

    26.09.2018 в 10:43
    Ответить
  • Нифига себе маленькие деньги раньше целая лепёшка стоила 3.50 а теперь половинка 4.50 моя соседка закупается в тафеле магазин для бедных пока стоят в очереди видят как шеф кебабной она его знает грузит в автобус ящики с продуктами вот так а там раздают за копейки почти всё просроченные

    28.09.2018 в 10:41
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше