Жалобы посетителей народных гуляний в Мюнхене подтверждает авторитетная немецкая организация по борьбе с недоливом пива.
Гости нынешнего Октоберфеста выражают свое неудовольствие по поводу обслуживания: мало того, что литр в этом году подорожал, в среднем, примерно до €10,60, так еще иной масс и содержит больше пены, чем пива.
Допустимый предел
На самом деле, согласно установленным правилам, уровень хмельного напитка в массе ранее не должен был опускаться ниже отметки в 14 мм. Новый же регламент, принятый в прошлом году, поднял предыдущую границу еще на 3 мм. В молодежном павильоне Шоттенхамель, к примеру, везде развешены таблички, призывающие доливать недостаточно наполненные кружки. Вот только не совсем понятно, к кому обращен призыв – к пивочерпиям или к их клиентам? Если гостю кажется, что его масс недостаточно полон, при подаче на стол ему следует сразу же указать на данное обстоятельство официанту. С другой стороны, первое впечатление может быть и обманчивым, если пиво не успело подняться.
Пивная полиция
Конечно, не все любители пива и зрелищ вооружаются линейками для проверки допустимых миллиметров. Для этого на Октоберфест присутствуют представители специального органа контроля – Verein gegen betrugerisches Einschenken (VGBE), своего рода тайная пивная полиция. Организация, созданная 36 лет назад, насчитывает более четырех тысяч человек из Германии, Франции, Италии США, Канады и других стран. Сотрудники VGBE вооружены измерительными приборами – от традиционных до специальных приложений для смартфонов, позволяющих определить объем пива по фотографии. Работа, следует заметить, не из легких – только за дни нынешнего мюнхенского фестиваля контролеры уже приобрели около ста литровых кружек. Результаты инспекции пока что довольно неутешительны: в среднем в одном массе оказывалось 0,8-0,9 литра.
Граммы и евро
Выходит, что на одном массе можно «заработать» около одного евро, а если умножить на шесть миллионов ежегодных гостей Октоберфеста, то сумма получится достаточно внушительная.
«Вероятность того что в кружке окажется действительно один литр сравнима с вероятностью выигрыша в лотерею», – говорит президент VGBE Ян-Ульрих Биттлингер, настаивая на том, что цену необходимо снижать. Вместе с этим глава борцов с недоливом отмечает, что благодаря деятельности их организации, ситуация на Лугу несколько улучшилась по сравнению с прошлыми годами, когда по среднестатистическим данным кружку наполняли и вовсе на 0,7-0,8 литра.
Похоже, что некоторые разливщики пива на фестивале, и надо полагать, не без ведома хозяев, работают, можно сказать, в лучших из худших традиций советского общепита: не доливают, зато не разбавляют. Наверное…