Можно ли продолжать есть яйца?

Скандал вокруг миллионов отравленных яиц продолжается. Сеть магазинов Aldi сейчас вовсе прекратила продажу яиц, назвав это мерой предосторожности. Многие предприниматели тоже успели отреагировать и снять яйца с продажи, при этом продавать перестали также и те, наличие ядовитых веществ в которых пока не доказано.

Причиной скандала стало дезинфицирующее средство «Dega-16» в котором нашли фипронил, запрещенный для использования в птицеводстве. Как известно вещество используется для истребления вшей, блох и клещей.

В Нидерландах закрыли 180 птицеферм, 27 образцов яиц из которых признаны опасными для здоровья, проверки продолжаются. Эксперты уверены, что количество опасной продукции будет больше, так как проверили еще не все закрытые птицефермы.

Фипронил может содержаться также и в яйцах фермерского производства, и, в так называемых био-яйцах.

Что такое фипронил?

Фипронил был разработан во Франции в 1980-ых годах для защиты собак от блох и клещей. У людей это вещество может вызывать раздражение на коже и на слизистых оболочках глаз, тошноту, головные боли и рвоту. В высоких дозах фипронил может нанести вред щитовидной железе, почкам и печени. Максимально допустимое количество вещества в крови составляет 0,005 мг/кг.

Сколько яиц можно употреблять, не превышая безопасную норму фипронила?

Самый высокий уровень допустимого содержания вещества в крови установлен в Бельгии: 1,2 мг фипронила на один килограмм яиц. Исходя из этого возможно безопасным количеством для потребления в пищу считается:

- для ребенка весом до 10кг – 1 яйцо (на протяжении 24 часов)

- для ребенка весом более 16 кг – полтора яйца

- для взрослого с массой тела около 65кг – 7 яиц в день

Что делать, если вы уде приобрели отравленные яйца?

Если вы уже купили отравленные яйца, вам не обязательно их есть. Вы можете просто утилизировать продукт, или вернуть его туда, где он был куплен, при этом чек предъявлять не обязательно. Вам могут предложить заменить яйца на безопасные или просто вернуть деньги.

На что стоит обратить внимание при покупке яиц?

Для яиц по всей территории ЕС действует правило обязательной маркировки. По маркировке вы можете определить, откуда привезено яйцо, его класс качества и вес. Не рекомендуется приобретать яйца из Нидерландов и некоторых районов Германии.

Эти продукты поражены:

Маркировка на яйце: 0-NL-4352602

Маркировка на яйце: 1-DE-0357731, 1-DE-0358001, 0-DE-0360521

Маркировка на яйце: 1-NL 4128604, 1-NL 4286001, 0-NL 4392501, 0-NL 4385501,  2-NL-4322402, 1-NL-4322401, 0-NL-4170101, 1-NL-4339301, 1-NL-4385701, 1-NL-4331901, 2-NL-4015502

Маркировка на яйце: 0-NL-4310001, 1-NL-4167902, 1-NL-4385701, 1-NL-4339301, 1-NL-4339912, 2-NL- 4385702, 1-NL-4331901, 2-NL-4332601, 2-NL-4332602, 1-NL-4359801, 2-NL-4212103, 0-NL-4031001, 2-NL-4212103, 0-NL-4031001

Что происходит с фипронилом при термической обработке?

Если вы отварите или пожарите отравленное яйцо, то фипронил в нем никуда не исчезнет. Поэтому использование в пищу (в вареном, жареном виде или для выпечки) даже обработанных яиц не рекомендуется. Если вы, все же, решите есть пораженные яйца, то не стоит забывать о безопасных дозах фипронила.