Фото: t-online.de

О молоке постоянно говорят, то в хорошем, то в плохом контексте. Известно, что в нем содержится достаточно белка, калорий и витаминов, из-за чего диетологи относят его скорее к продуктам, а не к напиткам. В этой статье мы расскажем вам о том, что нужно знать об употреблении молока.

Вредно ли пить молоко, полученное от коровы с воспаленным выменем?

Если оно пастеризованное, то нет. Молоко регулярно проверяют на наличие бактерий и определенных клеток. То, в котором обнаруживают большое количество бактерий – не поступает в продажу.

Коров, от которых получают био-молоко, содержат в лучших условиях?

На органических фермах коров содержат на более просторных территориях. Но болеют они не меньше, чем коровы с обычных ферм. Нередко их лечат гомеопатическими или травяными средствами, чья эффективность не всегда является доказанной.

Можно ли пить сырое коровье молоко?

Нет, поэтому в Германии его довольно сложно купить. Известно, что до того момента, как в США начали активно применять пастеризацию, 25% всех пищевых отравлений были связаны именно с употреблением сырого молока. При потреблении сырого молока можно заразиться брюшным тифом, дифтерией, сальмонеллой и EHEC. Кроме того, при кипячении сырого молока в домашних условиях теряется больше витаминов, чем при его промышленной пастеризации.

Молоко ультравысокотемпературной обработки менее полезно?

УВТ-молоко содержит немного меньше витаминов, чем пастеризованное. Но в случае с витаминами A, D, E, B2 и B5 разница равна всего нескольким процентам и только витамина С в УВТ-молоке меньше примерно на 20%.

Защищает ли потребление молока от рака?

От одних видов рака – да, от других – нет. Согласно данным исследований, у тех, кто часто пьет молоко, реже встречается рак кишечника. Но были также и другие исследования, которые показали, что у мужчин, часто пьющих молоко, чаще встречается рак простаты. Поэтому диетологи рекомендуют мужчинам сократить потребление молока до минимума.

Защищает ли молоко от остеопороза?

В молоке содержится кальций, который позитивно влияет на плотность кости. Поэтому детям и подросткам советуют пить молоко. Ученые пришли к выводу, что при употреблении 245 мл молока в день рост детей и подростков увеличивается на 0,4 см в год.

Правда ли, что молоко не подходит людям, так как оно предназначено для телят?

Нет, в том случае, если у вас нет непереносимости лактозы. Довод о том, что молоко предназначено для телят, можно применить к любой натуральной пище. В таком случае получается, что фрукты, овощи, орехи и бобовые не предназначены для людей.

Много ли в мире людей, имеющих непереносимость лактозы?

Немногие люди могут хорошо переваривать молоко. По оценкам ученых, от двух третей до 90% людей не имеют достаточно фермента лактазы, который отвечает за переваривание молочного сахара. Поэтому если эти люди и дальше употребляют в пищу молочные продукты, у них появляется боль в животе, диарея и тошнота. Но подобные симптомы возникают только у 7-8% немцев – они страдают от непереносимости лактозы.

Сколько молока пьют немцы?

В среднем каждый немец потребляет 83,7 кг молока и молочных продуктов в год. Это соответствует 230 граммам в день – стакану молока или же упаковке творога.

Откуда в Германии берется молоко?

В Германии существует около 4,2 млн коров, которых используют для производства молока. Нередко некоторых из них приходится забивать раньше времени из-за болезней. Кроме того, спустя определенное время корова больше не может давать молоко, также у некоторых время от времени воспаляется вымя.

Молоко: вред или польза? обновлено: Май 31, 2018 автором: Виктория Холоденина

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Сегодня в выпуске

Читать дальше