Общество: Любимый фастфуд немцев: что скрывает карривурст
Фото: bild.de

Любимый фастфуд жителей Германии придумала более 70 лет назад владелица берлинской закусочной Херта Хойвер. Она смешала томатную пасту со специями и назвала соус карри (Патент № 721319). В настоящее время это простое блюдо является символом Германии. Каждый год немцы поедают более 800 млн. карривурст в год.

Реклама

Из чего сделан карривурст?

Карривурст обычно представляет собой тонкую колбасу (сосиску), которая должна состоять как минимум из 75-80% мяса! Обычно, это свинина, но часто для изготовления также используется говядина, курица и телятина. Остальная часть колбасы – это жир, вода и специи.

Допускаются ли добавки?

Разрешены нитрит натрия и аскорбиновая кислота. Запрещается использование соли с нитратами, которая считается канцерогенной.

Могут ли быть в колбасе измельченные кости и хрящи?

ЕС допускает это, но производители отказываются использовать эти ингредиенты, говорит Федеральная ассоциация производителей мясных продуктов.

Карривурст полезна для здоровья

В колбасе содержатся такие питательные вещества, как белок, железо, цинк и витамины, а также добавки и жиры. Немецкое общество питания рекомендует употреблять не более 600 граммов колбасы (и мяса) в неделю.

Какую роль играет соус?

Решающую, потому что это обеспечивает вкус! Существует множество рецептов, однако главными ингредиентами остается кетчуп и карри.

Любимый фастфуд немцев: что скрывает карривурст обновлено: 23 мая, 2020 автором: Екатерина Якимец

Это также будет Вам интересно:

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Еда, похожая на говно, пардон.

    23.05.2020 в 16:15
    Ответ

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Реклама
Реклама

Последние новости