Фото: focus.de

Воздушным пудинг делают вовсе не натуральные вещества: не все искусственные добавки, которые в настоящее время содержатся почти в каждом продукте, безопасны. Многие из них повреждают внутренние органы и вызывают аллергию и рак.

Ароматизаторы, красители, консерванты и загустители делают продукты привлекательными для потребителей. Они придают запах, увеличивают срок годности и улучшают внешний вид. Некоторые добавки абсолютно безвредны, но других следует избегать, поскольку они могут быть причиной возникновения таких заболеваний, как СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), аллергия и рак.

По сути, Европейский орган по безопасности пищевых продуктов проверяет, является ли добавка вредной для здоровья. Если нет никаких сомнений в безопасности, вещество разрешают использовать. Однако для некоторых добавок есть ограничения.

Красители

Красители могут быть натуральными и синтетическими. Натуральные красители производятся на растительной и животной основе. Синтетические красители изготовляют в лабораторных условиях из различных химических соединений.

Желтый краситель – E102, E104, E110

Этот краситель используется в производстве мармелада, джемов и пудингов.

Сыпь и одышка – это жалобы, которые может вызвать азокраситель E102 – Тартразин. Наиболее опасен этот краситель для людей, которые страдают непереносимостью аспирина. Идентичные жалобы может вызвать краситель E110, который называют Желтый «солнечный закат».

E104 – Желтый хинолиновый: на упаковаках пищевых продуктов, содержащих этот краситель, должно быть примечание: «Может ухудшать концентрацию и снижать активность у детей». Кроме того, E104 может вызывать так называемую псевдоаллергию (патологический процесс, который с клинической точки зрения идентичен классической аллергической реакции, но причины его возникновения иные).

Красный краситель – E122, E123, E124, E127, E129

Используется в мясных и рыбных продуктах, соусах, джемах, различных сладостях.

Помимо псевдоаллергических процессов, красители E122 – Кармуазин, E124 – Понсо 4R, E129 – Красный очаровательный могут вызывать гиперактивность у детей. Краситель E127 – Эритрозин может стать причиной нарушения функции щитовидной железы. E123 – Амарант ухудшает работу почек. В Америке этот краситель запрещен, поскольку исследования на животных показали, что он может вызвать рак.

Коричневый краситель – E150, E151, E154, E155

Содержится в кока-коле, выпечке, соусах и других продуктах.

E150 – Карамель считается безвредной, если суточная доза не превышает норму в 300 миллиграмм на килограмм веса. В США на упаковках продуктов с E150 должен быть предупреждающий знак, указывающий на потенциальный риск развития рака.

E154 – Коричневый в больших количествах может повреждать внутренние органы. Этот краситель одобрен исключительно для производства копченой сельди. Вредным для внутренних органов также является E155 – Шоколадный коричневый. Краситель E180 – Рубиновый литол вызывает псевдоаллергию.

Консерванты

Использование консервантов предотвращает рост бактерий, плесени и дрожжевых грибов. Они не только защищают наше здоровье, но и продлевают срок хранения пищи. Однако некоторые из них могут быть опасными.

E220 – Диоксид используют в производстве сухофруктов и готовых блюд. Головные боли, тошнота и диарея – возможные реакции на этот консервант.

Консерванты E249 и E250 (Нитрит натрия) используют прежде всего в мясной промышленности. Они обладают вазодилататорным эффектом и могут понижать кровяное давление, что особенно опасно для малышей.

Потребительский центр классифицирует E235 – Натамацин как потенциально опасный краситель. Его используют в производстве сыра проволоне. Кроме того, опасны консерванты E284 – Борная кислота (используется в производстве икры) и E285 – Тетраборат натрия.

Загустители и желирующие агенты

Добавки, такие как смола бобовых растений и гуаровая камедь, делают структуру продуктов более густой.

E407 – Каррагинан используется в кетчупах, соусах и пудингах. Этот загуститель выводится из организма без переваривания и снижает поглощение питательных веществ.

Избегайте загустителя E425 – Конжаковая камедь. Производители часто используют его в производстве фунчозы (стеклянная лапша). Этот загуститель предотвращает поглощение питательных веществ и увеличивает содержимое кишечника.

Усилители вкуса

Усилители вкуса – это вещества, произведенные химическим способом, которые могут вызывать искусственное чувство голода.

E620 – E625 – Глутамат может вызывать мигрени, боли в животе и повышение кровяного давления.

Подсластители

Доказано на животных, что подсластитель E951 – Аспартам вызывает рак. Кроме того, он может стать причиной возникновения головных болей и потери памяти.

E999 – Экстракт квиллайи улучшает вспенивание напитков, но может также уменьшать количество кровяных телец в организме.

Добавки в органических продуктах

В настоящее время в производстве органических продуктов разрешено использование 47 добавок из 316. Все они классифицируются как безопасные.

Канцерогены вызывают рак: продукты с этими добавками лучше не покупать обновлено: Сентябрь 24, 2018 автором: Мария Крычильская

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше