Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Вода, солод, хмель и дрожжи – только из этих четырех ингредиентов должно состоять настоящее пиво согласно немецкому закону о чистоте пива. Об особенностях некоторых популярных сортов рассказывают пивные сомелье из Ассоциации независимых пивоварен Германии.

Pils

Самый продаваемый в Германии сорт – классикажанра, объединяющая многих любителей пропустить кружечку после трудового дня. Это пиво низового брожения (лагер) с освежающим вкусом и характерной горечью хмеля хорошо действует как стимулятор аппетита. Оптимально сочетается с рыбными блюдами. Содержание алкоголя 4,4-5,2%. На 100 г. приходится 42 ккал.

Kölsch

Светлое пиво родом из Кёльна, производимое способом верхового брожения со слегка горьковатым вкусом, подчеркнутым хмелем. С 1985 года защищено конвенцией, в которой сказано, что Kölsch — это пиво, производимое исключительно в городе Кёльн или же в его окрестностях. По сложившейся традиции Kölsch принято пить из бокалов емкостью 0,2 литра. Содержание алкоголя – 4,9%. Калорийность – 50 ккал на 100 г.

Dunkles

Темное, немного сладковатое пиво, в зависимости от разновидности может быть с легким привкусом сухофруктов, шоколада или кофе, который достигается благодаря комбинации нескольких видов солода. Хорошо подходит не только к свиной рульке или пряному рагу из овощей, но и к десертам — например, к знаменитому Шварцвальдскому вишневому торту, известному также как «Черный лес». При калорийности 37 ккал на 100 г, содержание алкоголя – не менее 4,3%

Weizen

Пшеничное пиво верхового брожения с ярко выраженным фруктовым вкусом, возникающим за счет высоких температур. Бывает как прозрачным, так и слегка мутноватым (не фильтрованным). Обладает повышенным содержанием углекислоты и пьется из особых высоких бокалов с утяжеленным дном. Неплохо сочетается с пряной пищей, к примеру — с карри, поскольку смягчает остроту блюда. Содержание алкоголя – от 4,5 до 5 %, насыщенность довольно высокая – 52 ккал на 100 г.

IPA

India Pale Ale – «индийский светлый эль», пиво британского происхождения, набирающее популярность среди немецких любителей хмельной горечи. В зависимости от нестандартных сортов хмеля может иметь травянистый, грейпфрутовый, лимонный или дынный аромат. В качестве закуски хороши морепродукты, чизкейки и даже мороженое. Содержание алкоголя — от 5 до 7,5 %. Калорийность — от 41 до 60 ккал на 100 г.

Bock

Напиток для ценителей пива покрепче. Бывает светлое и темное, изготавливается путем верхового или низового брожения. Это пиво с чистым вкусом и ароматом сброженного солода принято подавать подогретым под голубые сыры, фрикадельки или жаркое. Содержание алкоголя – от 6 до 7%. Насыщенность составляет около 58 ккал на 100 г.

Какое пиво подходит именно вам? обновлено: Август 10, 2016 автором: Марко Баянов
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше