Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Сегодня тем, кто хочет похудеть, многие диетологи советуют употреблять в пищу продукты, богатые белком. С другой стороны, как американские, так и немецкие ученые утверждают, что высокое содержание этого элемента не только вредно, но в некоторых случаях даже смертельно для человеческого организма.

Результаты долгосрочных исследований Гарвардской медицинской школы в Бостоне, опубликованные специализированным журналом Jama Internal Medicine показывают, что белок животного происхождения гораздо опаснее для здоровья, чем растительный белок.

Основными источниками животных белков в ходе исследований являлась говядина, свинина, куриное мясо, молочные продукты, рыба и яйца. Для изучения воздействия растительного белка на организм рассматривались хлебо-булочные изделия, крупы, макароны, орехи и бобы.

В течение многих лет 85 013 женщин и 46 329 мужчин, принимавших участие в исследованиях, каждые два года подробно сообщали о своем образе жизни, состоянии здоровья и употребляемых в пищу продуктах.

Печальная статистика показывает, что в этот период 8851 участников анкетирования умерло от сердечно-сосудистых заболеваний, 13 159 – от рака, и 14 105 – по иным причинам.

Исключив такие факторы риска как алкоголь, никотин, избыточный вес и малоподвижный образ жизни, ученые обнаружили связь между количеством животного и растительного протеина со смертельными случаям. Было выяснено, что если доля животного белка увеличивается на 10% по отношению к общей калорийности рациона, то риск смерти и в целом, и от сердечно-сосудистых заболеваний в частности, повышается соответственно на 2% и 8%. Растительный же белок, напротив, снижает риск летального исхода на 10%, если присутствие его в рационе на 3% больше.

Исходя из полученных данных, ученые рекомендуют во избежание смертельных заболеваний заменять, к примеру, колбасу, сосиски и яйца на продукты, содержащие белок растительного происхождения, а среди источников животного белка отдавать предпочтение рыбе и курице.

В свою очередь, специалисты из Немецкого института питания Потсдам-Ребрюке (DifE) и Федерального научно-исследовательского института питания и продовольствия в Карлсруэ, говорят о том, что основательные выводы американских коллег вполне подтверждают их собственные изыскания в данном направлении.

Избыток пищевого белка в организме может убить обновлено: Август 2, 2016 автором: Марко Баянов
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше