Основателем замка Кохем (Reichsburg Cochem) является граф Эццо из рода Эренфридов, который согласно историческим сведениям, начал его строительство в 1051 году. Спустя сто лет, в ходе конфликта с пфальцграфством замок перешел во владения императора Конрада III, а в 1294 году он стал принадлежать архиепископу Трирскому.
В 1668 году французские войска Людовика XIV, которые вторглись на территорию между реками Рейн и Мозель, захватили замок, а позже заминировали его и взорвали. Город Кохем в то время тоже был разрушен до основания.
В 1868 году замок Кохем перешел во владения берлинского предпринимателя Луи Равене, который начал его реконструкцию. Он стал летней резиденцией семьи Равене и образцом неоготического стиля.
Замок Кохем расположен на высоте 100 метров над одноименном городом, на берегу реки Мозель (Рейнланд-Пфальц). Его склоны покрыты виноградниками.
Перед воротами, которые ведут во двор, находится королевский лев в рыцарских доспехах.
