Очень многие любят как готовить, так и есть приготовленные блюда, но вы наверняка не могли представить того, что, казалось бы, едва заметные действия, которые мы привыкли совершать во время готовки, не только влияют на вкусовые ощущения, но также наносят вред здоровью и даже увеличивают риск заболевания раком. Жарка в немытой посуде После обжарки многие не хотят мыть сковородку или, видя, что та относительно чистая, продолжают на ней жарить следующее блюдо.
Но так делать нельзя! Масло и остатки пищи будут прилипать к кажущейся чистой поверхности посуды, и при повторном нагревании до высокой температуры на ней могут образовываться канцерогены, например, бензопирен.
Если вы не почистите сковороду перед тем, как готовить следующее блюдо, остатки предыдущей пищи легко пригорят, а это — скрытая угроза возникновения рака.
Совет: каждый раз, когда вы заканчиваете готовить, вымойте посуду и только потом начинайте готовить следующее блюдо. Помещать продукты в масло, только когда оно начинает дымиться Современное растительное масло, как правило, является рафинированным, что позволяет избавиться от примесей, склонных к «дымлению», поэтому температура дымления масла относительно высокая.
Читайте также
- Готовился ли Сталин к нападению Гитлера летом 1941 года
- Термоядерный ударный орёл
- Кто с мечом к нам придет, от меча и погибнет. «Генералы Англии ничего не предприняли для наступления, в то время как Россия истекает кровью за нас». Герберт Уэллс