Общество: Германия открывает рестораны: только две федеральные земли придерживаются всех правил гигиены
Foto: dpa Фото: bild.de
Аудиоверсия новости
Аудиоверсия новости уже готовится ...

Ресторанам в Германии было разрешено открываться с 9 мая, но при условии строгого соблюдения правил гигиены и безопасной дистанции. Некоторые федеральные земли уже открыли заведения общественного питания, другие хотят последовать их примеру уже на этой неделе.

Реклама

Профессор доктор Клаус-Дитер Застроу из Института гигиены в Берлине просмотрел концепции правил гигиены федеральных земель: «Я в ужасе! Большинство планов вообще неадекватные и могут иметь серьезные последствия».

Только Бавария и Рейнланд-Пфальц все делают правильно

По словам Застроу, основная проблема заключается в том, что такие формулировки, как «правила гигиены», настолько неточны, что, как правило, заведения даже не знают, что именно они должны делать.

«Лишь Рейнланд-Пфальц и Бавария делают все правильно. Правительство обязало рестораны дезинфицировать посуду после каждого использования. Правило расстояния и протирание полов имеют второстепенное значение. Вирус на тарелках и столовых приборах намного важнее».

Совет: необязательно использовать дезинфицирующее средство. Достаточно включить посудомоечную машинку на +70°С.

Кроме того, крайне важно, чтобы работники на кухне носили защитные маски: «Маски должен носить не только обслуживающий персонал. Никто не хочет получить вирус на тарелке».

Профессор доктор Клаус-Дитер Застроу: «Чтобы правильно дезинфицировать столы, их необходимо мыть дезинфицирующим средством после каждого гостя. Кроме того, в данный момент я настоятельно рекомендовал бы отказаться от салата и других блюд, которые не подвергаются термической обработке».

Без контроля произойдет катастрофа

По мнению Застроу, только две из 16 федеральных земель имеют адекватные концепции гигиены для предприятий общественного питания.

«Написать правила – это одно. Федеральные земли также должны проверять их выполнение», - говорит специалист.

Германия открывает рестораны: только две федеральные земли придерживаются всех правил гигиены обновлено: 18 мая, 2020 автором: Екатерина Якимец

Это также будет Вам интересно:

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Реклама
Реклама

Последние новости