Фото: focus.de

Вы можете употребить продукты, пораженные плесенью, даже не заметив ее. Это не только неприятно, но может быть опасно для здоровья. Часто после употребления в пищу продуктов с плесенью возникают тошнота и диарея.

Не вся плесень опасна

Сама по себе плесень не опасна. Опасны токсичные продукты распада, которые образуются при поражении еды плесенью, – микотоксины. Они встречаются в продуктах в разных вариантах. Но не вся плесень образует микотоксины. Например, так называемая благородная плесень на сырах не несет никакого вреда. А вот на орехах может развиваться опасная для людей плесень, содержащая афлатоксины.

Употребление пищи с плесенью может вызвать тяжелые последствия

Еще одна проблема, связанная с плесенью, состоит в том, что она не всегда заметна. Иногда она находится не на поверхности, а прячется внутри. Кроме того, скорость поражения продуктов зависит от их консистенции. Так, в жидких продуктах – например, в йогурте – плесень и токсины развиваются быстрее.

Как правило, употребление в пищу заплесневевшего хлеба не представляет серьезной опасности, но всегда нужно следить за реакцией организма. Возможно возникновение тошноты и диареи. Часто употребление в пищу продуктов с плесенью может привести к серьезным последствиям – например, вызвать аллергию или поражение почек и печени. Из-за чрезмерного употребления плесени может даже развиться рак.

Поможет активированный уголь

Тем, у кого после употребления в пищу заплесневевших продуктов (напомним, речь идет о токсичной, а не о благородной плесени) не возникает неприятных симптомов со стороны ЖКТ, можно не принимать активированный уголь. Но если появились нехорошие ощущения в желудке, следует принять несколько таблеток – уголь связывает токсины и выводит их из организма через кишечник. Токсины можно вывести также с помощью клизмы.

У детей употребление продуктов с плесенью может вызвать серьезные симптомы. Следует понаблюдать за ребенком и, если у него возникнут жалобы, обратиться к врачу.

Взрослым также понадобится медицинская помощь, если в организм попало с пищей слишком большое количество плесени. У пациента возьмут кровь на анализ, чтобы определить, как много токсинов успело всосаться. Исходя из результатов, врач пропишет лечение.

Чем опасна плесень на продуктах и что делать, если вы ее съели? обновлено: Сентябрь 25, 2018 автором: Виктория Холоденина

Это также будет вам интересно

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше