Вредно ли пить во время приема пищи
У многих людей вошло в привычку пить во время еды воду или другие напитки. Существует мнение, что употреблять какую-либо жидкость во время приема пищи не очень полезно для организма. Насколько верным является это утверждение?
Этот миф уже давно укоренился в сознании: запивать пищу водой вредно для здоровья, потому что лишняя жидкость сильно растворяет желудочный сок, ослабляет действие ферментов, в итоге еда не переваривается должным образом и полезные вещества не поступают в организм.
Однако волноваться не стоит: во время трапезы человек не в состоянии выпить столько, чтобы этот ужасающий сценарий стал реальностью.
Запивать еду можно и даже нужно!
Употребление жидкости во время еды никоим образом не вредит организму. Наоборот, может даже оказывать положительное влияние на пищеварение. Дополнительная жидкость увлажняет пережеванную пищу и способствует ее скорейшему прохождению через пищеварительный тракт. Благодаря регулярному поступлению жидкости можно предотвратить запор.
Кроме того, существуют продукты, которые нужно всегда сопровождать глотком воды. Это фрукты, овощи, зерновые и бобовые с высоким содержанием клетчатки, например, льняное семя: благодаря жидкости семечки быстро набухают в желудке и обеспечивают продолжительное ощущение сытости. Другое преимущество такого смешивания очевидно: благодаря жидкости желудок быстрее наполняется, соответственно, и насыщение наступает быстрее, а вот количество съедаемой пищи потенциально уменьшается.
Сколько можно пить во время еды?
Возможно, блюдо слишком острое, а, может, настолько сухое, что его просто необходимо «протолкнуть» в желудок глотком воды. В любом случае, пить можно столько, сколько требует организм. Однако не стоит за один раз «вливать» в себя пол-литра жидкости, это может привести к неприятным ощущениям и тяжести в желудке. Рекомендуется растянуть один стакан воды на все время трапезы.
Что следует пить во время еды?
Пить во время приема пищи разрешается, но следует знать, что не каждый напиток для этого подойдет. Идеальным вариантом специалисты считают чистую негазированную воду. Если обычная вода для вас слишком безвкусна, ее можно заменить несладким травяным или фруктовым чаем.
А вот фруктовые соки и шорле содержат много фруктозы и, следовательно, сравнительно большое количество дополнительных калорий, поэтому от них лучше отказаться, особенно, если вы следите за своей фигурой. То же самое относится и к лимонадам и алкоголю – они зачастую способствуют некоторому расслаблению во время приема пищи и должны появляться в меню как можно реже.