Вид, запах и вкус: как определить, что ваши продукты испортились?
Мало кто знает, что некоторые продукты питания и напитки можно употреблять даже после истечения срока годности. В этом вопросе главное – вкус, вид и запах.
Пиво
Истечение срока годности: пиво можно употреблять после истечения срока годности на протяжении нескольких месяцев, а то и лет.
Испорченное пиво:
- вид: на поверхности плавает плесень, мелкий осадок;
- запах: затхлый, неприятный;
- вкус: горький.
Хлеб
Истечение срока годности: можно употреблять в пищу еще несколько дней.
Испорченный хлеб:
- вид: плесень на поверхности;
- запах: старый, затхлый;
- вкус: черствый.
Совет: храните хлеб при комнатной температуре в темноте. Темные сорта хлеба хранятся дольше.
Яйца
Истечение срока годности: можно употреблять в пищу еще около 2 недель.
Испорченные яйца:
- вид: проведите тест со стаканом воды (поместите яйцо в стакан с водой – свежее яйцо опустится на дно, а испорченное всплывет);
- запах: гнилой;
- вкус: волокнистый, будто яйцо недоваренное.
Рыба
Истечение срока годности: нельзя употреблять в пищу.
Испорченная рыба:
- вид: серые жабры, облачные глаза, отпечаток пальца не исчезает, рыба липкая;
- запах: резкий, напоминающий гниль.Реклама
Мясо
Истечение срока годности: нельзя употреблять в пищу.
Испорченное мясо:
- вид: на поверхности жировая прослойка, не исчезает отпечаток пальца;
- запах: кислый, слегка затхлый.
Специи
Истечение срока годности: можно употреблять на протяжении нескольких месяцев.
Испорченные специи:
- вид: сгущенный, вредители (жуки, червяки);
- запах: затхлый;
- вкус: полная потеря.
Картофель
Истечение срока годности: можно употреблять еще от нескольких дней до нескольких недель.
Испорченный картофель:
- вид: гнилые или зеленые пятна;
- запах: напоминает гниль;
- вкус: мягкий, резиновый.