В скором времени шоколад может исчезнуть с прилавков магазинов
Новое исследование ученых из США может расстроить любителей шоколада: какао-плантации погибают, а виновато в этом изменение климата – температура в местах, где выращивают какао-бобы, постоянно растет.
При этом влияние температуры настолько велико, что, согласно подсчетам американских ученых, мы можем лишиться шоколада уже к 2050 году.
Дело в том, что какао – довольно требовательные растения и поэтому внешняя температура оказывает большое влияние на их рост. По этой причине плантации довольно остро реагируют на изменения климата. И уже сейчас в тех местах, где раньше удавалось получать большой объем урожая, получают лишь малую его часть, а отдельных регионах и вовсе остановили культивацию шоколадных деревьев. Дальнейший сценарий
Теперь же, чтобы получать то же количество бобов фермеры вынуждены засаживать деревьями гораздо большие площади, но это возможно не везде из соображений сохранения видов определенных животных.
Подходящий для выращивания какао площади так мало, потому что непростые в культивации деревья могут расти только в определенных участках тропического леса вдоль экватора. По этой причине больше половины мирового объема шоколада поступает всего из двух стран: из Ганы и Кот-д’Ивуар. Если же климат и дальше продолжит меняться, а среднегодовая температура в мире повысится хотя бы на два градуса то теплочувствительному какао станет слишком жарко в районах Западной Африки.
Решить проблему может генетическая модификация деревьев, благодаря которой они смогут давать урожай при меньшем количестве воды и при более высоких температурах. Однако многие потребители с недоверием относятся к ГМО.