В швейцарских супермаркетах будут продавать бургеры с начинкой из кузнечиков
В законодательство Швейцарии были внесены поправки, в соответствии с которыми с 1 мая 2017 года граждане Швейцарской Конфедерации смогут покупать насекомых в качестве продуктов питания. При этом кузнечиков, червей и сверчков можно будет покупать в продуктовых магазинах как целиком, так и в измельченном виде.
В частности, в ста крупнейших филиалах сети супермаркетов Coop в мае поступят в продажу три новых продукта приготовленных из насекомых, в том числе бургер с начинкой из насекомых и клецки из насекомых.
Следует отметить, что черви и сверчки будут стоить недешево. Так один килограмм свежемороженых мучных червей стоит на мировом рынке около 28 евро, а рыночная цена кузнечиков составляет около 150 евро за килограмм.
Швейцария станет третьей после Бельгии и Нидерландов страной, в которых насекомые относятся к категории продуктов питания.
В Германии употребление в пищу кузнечиков и Co. пока запрещено.