В ресторанах будет взиматься штраф за недоедание
Каждый год в Германии на свалку выбрасывают миллиарды килограммов продуктов. Если представить себе взрослую свинью весом около ста килограммов, то в год таких животных утилизируют около десяти миллионов.
Для того чтобы хоть как-то привлечь внимание к проблеме нерационального использования продуктов питания, некоторые рестораны и кафе решили ввести дополнительную плату за блюда, которые клиенты не доели.
Многие заведения общественного питания пытаются уменьшить количество пищевых отходов, – говорит представитель Ассоциации гостиниц и ресторанов DEHOGA Штефани Хекель. – Также мы хотим добиться более ответственного отношения к еде.
Штрафы за недоеденную пищу уже практикуются в ресторане Yuoki в Штутгарте. Его владелец Гойю Луан говорит, что этим нововведением он никоим образом не хочет обидеть гостей заведения. Люди просто должны разумно оценивать свои желания и возможности. На сайте ресторана Yuoko размещено предупреждение, что за каждое недоеденное блюдо будет взиматься плата в размере €1-2. Эти деньги пойдут на благотворительность.