Три совета для продления срока годности яиц в холодильнике
Многие считают, что яйца после покупки нужно побыстрее использовать в пищу, ведь иначе они испортятся. Но это не так. К тому же, срок годности яиц можно продлить, следуя простым правилам.
По данным Федерального министерства питания, максимальный срок годности яиц составляет 28 дней. Но это касается не каждого яйца.
Чтобы яйца не испортились преждевременно, следуйте этим советам
1. Не храните яйца сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Температурные колебания снижают естественную защиту яиц.
2. Оставьте яйца в картонной упаковке, чтобы они не пропитались запахом или вкусом других продуктов.
3. Рекомендуется хранить яйца острым краем вниз. В таком положении желток всегда остается посередине, за счет чего в яйце не образуются воздушные карманы, которые способствуют развитию бактерий.
По желтку можно определить свежесть яйца. Чем старше яйцо, тем ближе к краю находится яичный желток, поскольку внутри уже образовались воздушные карманы.