Какое растительное масло лучше не покупать
«Супер-масло» – так в Обществе по контролю качества потребительских товаров назвали свой отчет о проведенном испытании рапсового масла. Испытатели считают, что рапсовое масло очень полезное, и действительно, 23 вида рапсового масла показали прекрасные результаты в ходе тестирования, но два вида тест не прошли.
Испытанию подвергались 10 видов масла холодного отжима, которые прекрасно подходят для салатов и сырой пищи, а также 13 видов рафинированного масла, которые используют для термообработки. Итог теста: качество большинства видов масла было на высоком уровне, но цена не всегда соразмерна качеству.
Эксперты утверждают, что хорошее рапсовое масло можно купить как за €0,99, так и за €16 за литр.
Некачественными оказались рапсовое масло холодного отжима от фирмы Aldi Süd за €3 и масло от Bio-Zentrale, которое оказалось вдвое дороже. Эксперты предполагают, что именно на этапе производства этих видов масла что-то пошло не так.
Худшие виды рапсового масла
Aldi Süd «Bellasan Nativ Kaltgepresstes Rapsöl» (цена за литр: €2,98). Запах, вкус и ощущения: семенной привкус, немного орехового привкуса, деревянно-соломенный вкус, вяжущая консистенция, чувствуется кислинка и немного тухлый.
Bio Zentrale «Rapsöl kaltgepresst» (цена за литр: €7,00). Запах, вкус и ощущения: привкус семян, дерева и соломы, нет орехового вкуса, кисловато-тухлый вкус.
Однако если сравнить этот результат с результатом теста 2009 года, то в целом очень даже неплохо, ведь прошлый тест не прошел каждый второй вид масла холодного отжима, их вкус был гораздо хуже.
Хорошее масло имеет привкус семян и орехов. Даже сами потребители могут проверить, является ли купленное масло свежим. Если оно пахнет стекольной замазкой, олифой или масляной краской, то его лучше выбросить.
Выраженный аромат имеет только рапсовое масло холодного отжима. К тому же, оно содержит мало насыщенных жиров и много масляных кислот, и может похвастаться содержанием Омега 6 и Омега 3.
Лидеры рапсового масла
- Aldi Nord «Butella Raps Vitalöl». Цена за литр: €2,98.
- dm «Bio Rapsöl nativ». Цена за литр: €3,70.
- Bio Planete «Rapsöl nativ». Цена за литр: €8,00.
Ни в одном из вышеуказанных видов рапсового масла не был использован генномодифицированный рапс. Все марки рапсового масла этой категории содержат достаточное количество жирных кислот. Кроме того, они обеспечивают организм витамином Е.
К слову, в Германии рапсовое масло покупают чаще, чем подсолнечное и оливковое.