Сколько зарабатывает повар в Германии
Они хотят восхищать гурманов и открывать небольшие рестораны, но вместо этого должны каждый день вкалывать в столовой, чтобы в обеденный час накормить сотни желающих.
Их работа – тяжкий труд, семью они практически не видят. У большинства людей есть перерыв, конец рабочего дня, а повара стоят постоянно за плитой и должны баловать своих клиентов вкусными блюдами.
Как много зарабатывает повар?
Знаменитости, звездные или телевизионные шеф-повара зарабатывают пятизначные суммы, когда становятся преуспевающими рестораторами и авторами кулинарных книг.
Обычные специалисты, как правило, небогаты; они могут только мечтать о лучшей зарплате. Гастрономия и кулинария не относятся к высокооплачиваемым сферам деятельности.
Самая высокая зарплата в Баден-Вюртемберге (Baden-Württemberg)
Средний доход повара, по данным за 2016 год, составляет €2030 в месяц.
В Саксонии (Sachsen) средний доход составляет всего €1627, в Саксонии-Анхальт (Sachsen-Anhalt) – €1629. В Берлине поваров оценивают в среднем в €1978 в месяц, в Баварии – в €2192. Лучше всего оплачивается работа повара в Баден-Вюртемберге, где платят €2259 в месяц.
Около 10% поваров работают в больницах и пансионатах. Там зачастую платят лучше. В пансионатах повара зарабатывают в среднем €2217, в больницах – €2425.
В Восточной Германии зарплата повара составляет около €1642, что на 23% меньше, чем в Западной Германии, где средняя зарплата €2141.
Повара, которые работают на предприятии по тарифному коллективному соглашению, зарабатывают на €407 больше. Но такие договоры заключаются редко.
Зарплата по тарифу от посудомойки до шеф-повара
Существуют также значительные региональные различия в тарифных ставках. Например, согласно коллективному договору, посудомойка или уборщица зарабатывает в Берлине €9,47 в час. В месяц, таким образом, выходит €1560.
Помощник повара с двухгодичной профессиональной подготовкой получает €10,75 в час, т.е. €1770 в месяц.
После трехлетнего обучения шеф-повар претендует на оплату €12,25 в час со второго года работы. В месяц получается €2018.
В Саксонии повару платят до €1738 в месяц, исполняющему обязанности шеф-повара – €2212.
Женщины зарабатывают меньше
Повар – это мужская профессия: около 75% поваров – мужчины. Женщины зарабатывают почти на 20% меньше, чем их коллеги мужского пола.
Только 44% поваров получают денежное пособие к Рождеству, 40% – отпускные, а 11% – процент от прибыли заведения.
В гастрономии очень распространена сверхурочная работа. Среднее рабочее время в неделю составляет 40 часов, но 60% работают не менее 44 часов. Около половины поваров не получают компенсацию за сверхурочную работу.
Это также будет вам интересно:
- Сколько зарабатывает автомеханик в Германии?
- Кто и сколько зарабатывает в Германии
- Сколько зарабатывает выгульщик собак в Германии?