Шницель с коронавирусом: вспышка эпидемии на немецких скотобойнях
Вспышка коронавируса на немецких скотобойнях. Теперь жители Германии опасаются, что опасный вирус попадет на столы.
Институт Фридриха Леффлера (FLI), Федеральный научно-исследовательский институт здоровья животных, подчеркивает: «До сих пор в мире нет доказательств того, что сельскохозяйственные животные могут быть носителями вируса. Согласно исследованиям FLI, ни свиньи, ни цыплята не могут заразиться SARS-CoV-2. Результаты тестов крупного рогатого скота все еще ожидаются».
Коронавирус может попасть в пищу только от человека, к примеру, при чихании или кашле во время обработки мяса. Если это происходит на скотобойне, патогенные микроорганизмы погибают до того, как мясо попадает в супермаркет, поскольку коронавирус не может долго жить на поверхностях.
Даже если зараженный продавец дотронулся до мяса в магазине, заразиться будет крайне трудно, поскольку все сырое мясо подлежит термической обработке.
«Сырое мясо – это табу, - говорит доктор Сюзанна Хуггетт из клиники «Асклепиос» в Гамбурге. – Коронавирус, как и большинство других патогенных микроорганизмов, можно легко убить при высоких температурах».
Мыть руки во время приготовления!
В любом случае следует соблюдать основные правила гигиены в домашних условиях, чтобы защитить себя от коронавируса и других патогенных микроорганизмов. Речь идет о регулярном мытье рук во время приготовления пищи.