“Школьный обед” в Берлине: детей учат готовить из просроченных продуктов
“Школьный обед”.Продукты для приготовления еды достаются школьникам бесплатно, поскольку они просрочены. Дело в том, что, когда овощитеряют “товарный вид”, супермаркеты их выбрасывают. Но другой вид не значит, что продукт испорчен. Так, например, из немного вялых листьев руколы и другой зелени можно сделать неплохой салат.Кроме того, что на этих уроках детей учат готовить, они еще и многое узнают об изменениях климата, защите окружающей среды, а также сами делают вклад в сохранение планеты.“Раз или два в неделю мы ходим в магазин органической еды и забираем отбракованные продукты, например, вялую морковь или фрукты неправильной формы. Перед приготовлением еды школьники узнают о пути продуктов к тарелке. Очень важно понять, сколько всего нужно для приготовления еды. Если мы отбраковываем продукты, к примеру яблоко с вмятиной, мы выбрасываем не только фрукт, но и время, труд, потраченный на его выращивание, а также объем СО2, который был выделен при транспортировке и т.д. Кроме этого мы учим школьников готовить “правильную еду” -обед состоит из трех здоровых полезных блюд”, – говорит глава инициативы “Школьный обед” Аннете Койхель.