Секреты стройности: почему японки не толстеют
Иногда японцам можно только позавидовать: если смотреть со стороны, кажется, что люди там никогда не толстеют и даже не стареют. Конечно, это не так, но существуют причины, из-за которых может создаваться такое впечатление. Японская культура питания во многом отличается от нашей – и это имеет свои преимущества для веса, здоровья и внешнего вида.
Маленькие порции
В Японии принято делать акцент на эстетическом виде блюд и подавать их на стол в мелкой посуде. При этом порции, как правило, немного меньше, чем привычные для нас. В результате, жительницы Японии едят меньше.
Не есть в дороге
Естественно, в этой стране не запрещено перекусывать по дороге на работу, но увидеть японку, жующую шоколадку в метро, практически нереально. В их культуре еда рассматривается как отдельный процесс, требующий полного внимания. Есть за просмотром телевизора в Японии также не принято. Благодаря осознанному отношению к питанию, японки трапезничают не спеша – и у желудка появляется больше времени, чтобы сигнализировать о том, что он полон.
Больше рыбы в рационе
Хотя в японской кухне существует множество рецептов с мясом и птицей, явное предпочтение японки отдают блюдам из рыбы и морепродуктов. В результате, у болезней, которые развиваются из-за чрезмерного потребления мяса животных, просто нет шанса проявиться. Кроме того, жирные кислоты класса омега-3, которые в большом количестве содержатся в рыбе, крайне полезны для кожи.
Меньше жира
Темпура – это традиционное японское блюдо из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленное во фритюре. Его обычно подают в качестве гарнира вместе с соусами, салатами и васаби. Но более характерным для Японии является приготовление блюд на пару, гриле или в кипящей воде. А вот обжаривание продуктов с использованием большого количества масла, скорее, исключение, чем правило.
Полезные десерты
В Японии, в большинстве случаев, после основного приема пищи не налегают на всевозможные пирожные, торты или печенье – японки обычно ограничиваются свежими фруктами. Сладкие и жирные десерты подаются гораздо реже, при этом порции намного меньше, чем принято у нас.