После топлива, электроэнергии и лапши: в Германии стремительно растут цены на хлеб
Теперь волна ценового скачка дошла и до обеденного стола. Хлебопекарные и розничные торговцы существенно повышают цены на хлеб, булочки и другую выпечку.
Причина: по данным Федерального статистического управления, стоимость зерна за последнее время выросла на целых 34,4%. Другие ингредиенты для выпечки (например, сахар +40%) тоже выросли в цене по сравнению с предыдущим годом.
«Изюм, миндаль и тыквенные семечки поступают из-за границы. А транспортные расходы в некоторых случаях выросли в десять раз», - жалуется Йоханнес Камм (42 года), глава Берлинской гильдии пекарей. Кроме того, сильно выросли цены на газ и электричество для обогрева печей и расходы на автомобили из-за роста цен на топливо. Результат: цены на хлеб будут продолжать расти.
В зависимости от региона обычные булочки подорожают от 30 до 33 центов (Берлин) или от 40 до 45 центов (Мюнстерланд). Цены на пончики или другие сладости вырастут с 1,20 до 1,30 евро.
Белый хлеб будет на 5% дороже по сравнению с предыдущим годом, черный и ржаний хлеб подорожает на 10%. Эксперты опасаются, что цены на хлеб продолжат увеличиваться и в следующем году.
Bäckerzeitung уже предупреждает, что многие компании обанкротятся из-за двойного бремени – коронакризиса и ценового шока (сырье, энергия). Если компании переложат все расходы на потребителей, булочки вскоре будут стоить «намного больше одного евро».