Почему стоит давать чаевые еще при оформлении заказа?
Многие посетители кафе и ресторанов дают чаевые, но лишь некоторые знают о том, что лучше давать их не в конце трапезы, а в тот момент, когда вы только оформляете заказ. Если вы воспользуетесь этим советом, то будете удивлены результатом.
Как показало недавнее исследование, проведенное институтами Инсбрука и Граца (Австрия), клиенты, которые еще при оформлении заказа дают персоналу чаевые, в среднем получают порции, вес которых на 17% больше обычных.
Выгодно также быть добрым и приветливым: посетители, которые хвалят еду и сервис, часто получают 10%-ную добавку к заказанному блюду.
В ходе исследования эксперты приобрели 100 порций мороженого и 800 порций донер-кебаба в Инсбруке, Граце и Мюнхене. В то время как одна группа покупателей нейтрально вела себя при оформлении заказа, другая не только хвалила продукт («У вас самый лучший донер в городе!»; «У вас готовят вкуснее, чем в остальных местах»), но и заранее давала чаевые. На выходе приобретенные продукты взвешивали.
Как оказалось, многие продавцы давали вежливым покупателям добавку к основному весу порции. Исследование также показало, что тех клиентов, которые хвалили еду и обслуживание, награждали добавкой к порции во всех случаях, в то время как за чаевые – не всегда.
Это также будет вам интересно:
- Насколько скупы немцы на чаевые
- Чаевые в разных странах: давать или нет?
- Нужно ли оставлять чаевые и если да, то сколько?