Платим за обычную воду: как пищевая промышленность обманывает потребителей
Ни для кого не секрет, что в производстве многих продуктов питания используются различные заменители и добавки и вода. Какие именно уловки использует пищевая промышленность, мы расскажем в этой статье.
Трюк с заменой молока
Заменители молока из овса, соевых бобов или миндаля: цена в среднем около €2 за литр. Такие продукты значительно дороже, чем продукты животного происхождения.
Основной ингредиент – обычная вода! «Поддельное молоко» также содержит в себе каррагинан, ароматизатор и подсолнечное масло.
«К сожалению, на подобные дорогостоящие молочные продукты, которые на 90% состоят из воды, вынуждены переходить около 15% немцев, у которых диагностровали непереносимость лактозы», - говорит доктор Бритта Шаутц из Берлинского потребительского центра.
Реклама
Трюк с цельнозерновыми продуктами
Цельнозерновая мука является продуктом высокого качества и довольно дорогим удовольствием. В настоящее время продукты из цельнозерновой муки пользуются большой популярностью среди потребителей. Промышленность использует это преимущество: добавляя экстракт ячменного солода, можно использовать дешевую белую муку для подделки цельного зернового продукта. Разницы не видно!
Поэтому потребителям следует внимательно присмотреться: «цельнозарновой» - значит содержание более 50%.
Трюк с растительными волокнами
Растительные волокна являются популярной добавкой. Готовый ингредиент доступен в виде белого порошка. Однако, как показало исследование более 70% порошка – это обычная вода.