Пиво, потом вино или наоборот: влияет ли очередность выпивки на похмелье
Народная мудрость гласит: «Вино на пиво, человек – диво, пиво на вино – человек... (рифму подберите сами)». Есть ли доля правды в этом выражении? Действительно ли, понижая градус во время вечеринки, на следующий день можно заработать неслабое похмелье? Ученые из Кембриджского университета решили это проверить и провели собственное исследование.
Пиво и вино – все во благо науки
В исследовании согласились принимать участие 90 добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет. Респонденты были разделены на три группы – в зависимости от потребностей в калориях. Испытуемым первой группы было предложено выпить около литра пива, а затем четыре больших бокала вина. Участники второй группы должны были употреблять то же самое, только в обратном порядке. В третьей группе пили только один напиток на выбор.
Ученые наблюдали за пьющими и задавали различные вопросы – в частности, о степени опьянения. Перед сном все участники получили по стакану воды, а утром были опрошены на предмет похмелья. Кроме того, ученые оценивали состояние респондентов, исходя из таких показателей, как усталость, головная боль, головокружение, тошнота, боли в животе, сердцебиение и потеря аппетита.
По второму кругу
После возлияний испытуемые обязаны были в течение недели воздерживаться от употребления алкоголя. А через 7 дней им снова предложили выпить ту же самую дозу спиртного, но первые две группы обменялись последовательностью употребления напитков. В третьей группе ничего не изменилось.
В конце эксперимента ученые установили, что практически все испытуемые после этого имели похмелье разной степени, а у каждого десятого была зафиксирована рвота.
Плохо это или нет, однако результаты исследования, опубликованные в американском биомедицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition, свидетельствуют о том, что порядок употребления алкогольных напитков никак не влияет на интенсивность похмельного синдрома.
По сути это означает: народная мудрость врет. Правда, ученые подчеркивают, что в своем эксперименте они исследовали воздействие на организм только белого вина и светлого пива. Красное вино и более крепкие напитки в анализ не входили.
Точно ясно только одно: тот, кто вечером «принимает на грудь» слишком большие дозы спиртного, вероятнее всего, на утро проснется с больной головой.