Никогда не покупайте эти сорта сыра!
Эксперты убеждены, что сыр обязательно должен присутствовать в сбалансированном рационе. Но не каждый вид сыра способен благотворно влиять на здоровье. Более того, есть виды, которые и вовсе вредны. Мы расскажем о сортах сыра, от которых лучше держаться подальше, а также о тех, которые должны чаще появляться на вашем столе.
Тостовый плавленый сыр
На самом деле этот продукт нельзя назвать сыром. В нем содержатся вредные добавки, в том числе и опасные для здоровья искусственные фосфаты, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и возникновения сердечного приступа. Поэтому этот сыр следует исключить из рациона.
Будьте осторожны: особенно часто его добавляют в чизбургеры. Часто фосфаты скрываются под другими названиями, их называют консервантами, стабилизаторами и плавильными солями.
Сыр с пониженным содержанием жира
Как правило, такой сыр содержит добавки, используемые для замены жира. Они довольно вредны для человеческого организма.
Сыр с пониженным содержанием натрия
Особенно популярен такой сыр в США. Но подобные эксперименты с уменьшением количества определенных ингредиентов являются обычными рекламными уловками. То же касается продуктов с пониженным содержанием сахара и жира: убирая один из основных компонентов, производитель, как правило, чем-то его заменяет, и не факт, что более полезным.
Сладкий творог
Сам по себе творог не вреден, но лучше избегать тех видов, в которые добавлен сахар или искусственные подсластители – такие, например, как аспартам, который способен вызывать развитие онкологических забоелваний.
Но не все так безнадежно. Есть множество полезных сырных продуктов, которые обязательно должны присутствовать на вашем столе.
Зерненый творог
В нем содержится большое количество белка, но при этом не так много калорий.
Пармезан
Этот сорт сыра хоть и жирнее многих других, но при этом имеет благородный насыщенный вкус, благодаря чему придает оригинальность самым простым блюдам.
Швейцарский сыр
Швейцарский сыр Эмменталь с маркировкой AOP производят только в одном регионе. Такой сыр, согласно исследованиям, содержит на 62% больше омега-3 жирных кислот, чем обычные сыры. Кроме того, он является отличным источником кальция и белка.