Несколько эффективных способов сократить пищевые отходы в доме
Что-то купили, но не съели, оно окончательно испортилось и оказалось в мусорном ведре – такого быть не должно. Эксперты из Общества защиты прав потребителей рассказали, как лучше хранить и употреблять продукты, чтобы уменьшить количество пищевых отходов в доме.
Что делать, чтобы выбрасывать меньше еды?
Спонтанные покупки плюс незапланированные походы в кафе – в итоге забитый продуктами холодильник, которые никто не ест. Но и здесь они не могут лежать вечно. А чтобы как можно меньше продуктов попадало контейнер для мусора, представители Общества защиты прав потребителей Гамбурга и земли Северный Рейн-Вестфалия советуют воспользоваться следующими рекомендациями:
Правильно хранение: подходящая температура и оптимальные условия способствуют тому, что, прежде всего, овощи и фрукты не так быстро портятся.
Золотое правило: кроме холодильника, в кухне должны быть оборудованы хотя бы пять отдельных мест для продуктов, предположим, выдвижные ящики. Один для фруктов, другой для овощей. Еще обязательно должны присутствовать хлебница, коробка с крышкой и ящик для всего остального.
Игнорирование сроков годности: «просроченный» не всегда означает «испорченный», а как раз наоборот. Почти все продукты вполне безопасно кушать даже после конечной даты, особенно если их цвет и запах не изменились.
Например, пиво, растительное масло или джем остаются пригодными к употреблению даже спустя несколько месяцев. Однако с рыбой и мясом необходимо быть осторожнее: после истечения срока годности есть их нельзя, это чревато последствиями для здоровья.
Применение альтернативных вариантов: если что-то сырое или свежее потеряло вкус, его не стоит сразу выбрасывать. Немного просроченные яйца, в частности, можно использовать для выпечки: от высокой температуры погибают любые микробы. Плитка шоколада с белым налетом станет отличной начинкой для пирога, из сморщенного картофеля получится отменное пюре, а из черствого хлеба – хрустящие крутоны.