Кофе, сливочное масло, попкорн: эти продукты гораздо полезнее, чем многие думают
Картофель, яйца, попкорн, сливочное масло: услышав, что человек любит и часто употребляет в пищу эти продукты, многие могут подумать, что он далек от здорового образа жизни и правильного питания. Но это не так, ведь в действительности эти, якобы вредные продукты, имеют массу позитивных свойств. Каких именно, рассказал дважды доктор наук диетолог Михаэль Деспегхель.
Картофель
Доктор Михаэль Деспегхель: «Картофель часто исключают из рациона, так как считают его высокоуглеводным продуктом. Но на 100 г картофеля приходится 15 г углеводов. Для сравнения: в булочке из пшеничной муки 65 г углеводов. Кроме того, в картофеле есть много полезных веществ: клетчатка, витамины группы В, витамин С, калий, белок и минералы».
Вывод: картофель без сильной обработки, например, жарки, полезный продукт, от которого не нужно отказываться.
Фасоль из банки
Доктор Михаэль Деспегхель: «Фасоль, даже консервированная, отличный продукт для тех, кот хочет быть в форме. Она относится к бобовым, которые содержат много белка и клетчатки, а также фолиевой кислоты, магния и калия».
Вывод: полезный сытный продукт для салатов, супов и рагу.
Попкорн
Доктор Михаэль Деспегхель: «Если при приготовлении попкорна не использовать сливочное или растительное масло и сахар, попкорн станет идеальной закуской, так как в нем есть много клетчатки и антиоксидантов».
Вывод: попкорн будет полезной закуской, если употреблять его в меру, не используя при этом масло и сахар, который можно заменить, например, на кленовый сироп.
Кофе
Доктор Михаэль Деспегхель: «Факт в том, что кофе имеет гораздо больше полезных свойств, чем вредных. Наиболее позитивный эффект от употребления кофе получают те люди, которые в день пьют три-четыре чашки этого напитка. У тех, кто пьет много кофе, риск развития рака на 18% ниже, чем у тех, кто пьет его мало или не пьет вообще. Это относится к раку простаты, раку печени и к лейкемии. Также частое потребление кофе снижает риск развития Паркинсона, Альцгеймера и депрессии».
Вывод: при его умеренном употреблении кофе позитивно влияет на организм.
Яйца
Доктор Михаэль Деспегхель: «Многие не едят яйца из-за того, что в них содержится холестерин. Но тем, кто регулярно занимается спортом и не имеет генетической предрасположенности к проблемам, связанным с уровнем холестерина, не стоит беспокоиться. Наше питание примерно на 25% влияет на уровень холестерина, в большей степени на него влияет генетика. Кроме того, в яйцах содержатся полезные жиры, белок и почти все витамины, поэтому нет смысла исключать их из рациона. Также они надолго насыщают».
Вывод: ежедневное употребление одного яйца позитивно влияет на здоровье.
Сливочное масло
Доктор Михаэль Деспегхель: «В масле содержится кальций, витамины К2, А, Д и Е, а также йод и селен, от 80 до 90% жира».
Вывод: масло нужно употреблять в умеренном количестве, тогда оно будет полезно для организма.