Кебаб спасен. Он может и дальше содержать фосфаты
В среду, 13 декабря, в Европарламенте в Страссбурге состоялось запланированное ранее голосование относительно запрета турецкого кебаба (Döner). Соответственная резолюция набрала 373 голоса. Однако для абсолютного большинства (376) голосов все-таки не хватило, поэтому кебаб может и далее поступать в продажу таким, каким он есть сейчас.
Как известно, ранее Европарламент уже поднимал вопрос о запрете кебаба, как опасного для здоровья продукта. Однако парламентарии разошлись во мнении, поскольку применение фосфатов допустимо в свежем мясе, а норма для замороженного продукта так и не была установлена. Тем не менее однозначного мнения ученых в том, является ли кебаб мясной заготовкой или мясным продуктом, нет. Стоит отметить, что фосфаты применяются в замороженном мясе и рыбе для сохранения сочности и вкуса.
Еврокомиссар по безопасности пищевых продуктов, Витенис Андрюкайтис (Vytenis Andriukaitis), сказал, что кебаб не представляет никакой опасности для здоровья и не нужно вводить в заблуждение потребителей. Его слова подтверждают и проведенные ранее проверки: первая состоялась еще в 1991 году, а вторая в 2013 году.
Мнение Андрюкайтиса не разделяют многие политики и требуют запретить кебаб. В любом случае ясность в дискуссию внесет следующее исследование EFSA по пищевым продуктам уже в следующем 2018 году.