Как правильно хранить шампиньоны?
Шампиньоны – излюбленный вид грибов в Германии. Но есть три правила, которые важно соблюдать при хранении шампиньонов.
1. Подальше от продуктов с сильным запахом
Шампиньоны следует хранить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении, подальше от продуктов с сильным запахом, поскольку грибы имеют свойство интенсивно поглощать запахи. Чтобы сохранить шампиньоны, не повредив губку под шляпкой, их следует держать в холодильнике или в подвале.
2. Подальше от овощей и фруктов
По рекомендациям Федеральной организации производителей фруктов и овощей, шампиньоны не следует хранить рядом с овощами, поскольку из-за газов, выделяемых фруктами и овощами, грибы становятся вялыми.
3. Не мыть
Перед приготовлением шампиньоны достаточно очистить щеткой от остатков земли. Мыть их не следует, чтобы не испортить форму гриба. Кроме того, шампиньоны из супермаркета готовы к приготовлению.