Как понять, качественное ли мороженое вы едите?
Когда на улице тепло, нам часто хочется отдохнуть на природе и насладиться мороженым. Но как выбрать хорошее мороженое, которое не только порадует своим вкусом, но и не нанесет вред организму?
Как распознать качественное мороженое?
Хорошее мороженое из молока не оставляет ощущение жирной пленки на языке. Если же после пробы мороженого на языке остается пленка, это говорит о том, что в нем содержится растительный жир – вредный ингредиент, который позволяет сделать продукт более дешевым. Если в мороженом вы видите крупинки льда, это говорит о том, что мороженое не свежее.
Кафе-мороженое: как понять, используют ли в кафе настоящее мороженое или полуфабрикат?
В некоторых кафе вместо настоящего мороженого используют сухую смесь, которую разводят с водой и получают подобие мороженого. Как правило, такая смесь хорошо держит форму. Поэтому, если вы видите на витрине мороженое витиеватой формы, вероятнее всего, это полуфабрикат. Мороженое собственного приготовления не может сохранять необычную форму. Также важно следить за маркировкой, если указано Speiseeis, то, как правило, речь идет о промышленном продукте.
Как правильно хранить мороженое дома?
Следите за тем, чтобы мороженое было герметично упаковано, иначе в морозилке оно обветрится и пересохнет, после чего станет невкусным.