Как коронакризис повлиял на спрос на продукты и на их стоимость?
Стоимость многих свежих продуктов в апреле выросла практически на 10% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщил Томас Эльс, эксперт по маркетингу из общества информационного обеспечения рынков сельскохозяйственной продукции (AMI).
Овощи и фрукты особенно подорожали
Согласно исследованию AMI, по сравнению с апрелем прошлого года овощи подорожали на 27%. Подорожание коснулось в первую очередь сезонных овощей из Франции и Испании. Это объясняется сложностями в доставке и тем, что из-за ограничений на въезд и выезд из-за границы на работу не смогли приехать те, кто занимается посадкой и сбором урожая.
Среди фруктов цены ощутимо выросли на яблоки, так как прошлой осенью из-за засухи был плохой урожай.
Низкий спрос на молоко провоцирует кризис на фермах
Спрос на молочную продукцию тоже упал, это уже отразилось на фермерах. Заводы, изготавливающие молочные продукты, сообщили о том, что если ситуация не стабилизируется, им придется снизить выплаты фермерам, у которых они закупают молоко.
Упал спрос на говядину
Эксперт AMI по рынку мяса сообщил, что в этом году существенно упал спрос на мясо, так как люди не устраивают крупные празднования, не собирались вместе на Пасху или другие праздники, реже устраивают гриль-вечеринки. Кроме того, рестораны не закупают мясо.
Упали цены на дичь
Рестораны, которые являются основными закупщиками мяса диких животных, сейчас не нуждаются в продукции. Из-за этого стоимость дичи снизилась практически на половину, например, за килограмм оленины охотник сейчас получает €1 вместо €3.