Эти 7 продуктов лучше никогда не разогревать в микроволновой печи
Нет ничего более удобного и практичного, чем разогреть вчерашнюю еду в микроволновой печи. Но некоторые продукты лучше не «освежать» таким способом. Дело в том, что при нагревании в них могут размножиться микроорганизмы, которые способны вызвать пищевое расстройство. Ведь при обычном разогреве пищи мало кто поддает ее основательной тепловой обработке.
Итак, давайте разберемся, какие продукты нельзя разогревать в микроволновой печи.
Картофель
Если ранее приготовленный картофель хранился при комнатной температуре, в нем могла появиться бактерия ботулина (Clostridium botulinum) – возбудитель ботулизма. При нагревании в микроволновой печи она не устранится, а только размножится и, следовательно, вызовет пищевое отравление.
Сырая курица
Употреблять следует только ту курицу, которая точно была приготовлена до полной готовности. Лишь в этом случае вы можете быть уверены, что в ней нет бактерий. Равномерно приготовить сырое мясо в микроволновой печи невозможно.
Еда во фритюре
Жирный картофель и прочие жареные овощи не стоит нагревать в микроволновой печи. Из-за высокой температуры при сгорании масла образуются токсичные, канцерогенные и просто вредные для здоровья вещества.
Рис
После приготовления оставшийся рис следует поместить в холодильник, так как при комнатной температуре в нем быстро появляются бактерии и споры, которые при нагревании в микроволновке не погибают.
Яйца
Большинство людей хотя бы раз в жизни пробовали приготовить омлет в микроволновой печи. И хотя этот способ значительно экономит время, он небезопасен. Неравномерное нагревание убивает не все микроорганизмы. «Недобитая» сальмонелла, которая может находиться в сырых яйцах, вызовет инфекционное заболевание пищеварительной системы со всеми вытекающими последствиями.
Шпинат
При повторном нагревании содержащиеся в шпинате нитраты превращаются в ядовитые нитриты, поэтому недоеденные блюда со шпинатом придется выбросить или употреблять холодными (после приготовления их нужно поставить в холодильник). Это же касается мангольда, сельдерея и красной свеклы.
Грибы
Грибы содержат большое количество воды и белка и, следовательно, являются отличной почвой для размножения микроорганизмов. Поэтому их не следует хранить при комнатной температуре и нагревать в микроволновой печи тоже опасно для здоровья.