JB Press (Япония): новая эпоха, вызванная изменениями обстановки вокруг, и повышающие качество жизни новые гастрономические привычки, которым отдадут предпочтение потребители, производители и общество
Гастрономическая жизнь — это деятельность, без которой не обойтись для поддержания существования и проведения людьми здоровой и счастливой жизни. Ее связь с качеством жизни людей весьма тесная. Была ли полноценной гастрономическая жизнь во время самоизоляции в период пандемии нового коронавируса? Удаленная работа приводит к большим домашним заботам. Кроме того, люди стали чаще питаться дома. В связи с этим проявились различные проблемы. Также появились и новые услуги.
Требуется новый стиль жизни, который будет соответствовать мерам в отношении пандемии и постпандемии, сокращения трудового населения, вызванного снижением рождаемости и старением, увеличения пар, в которых работает как мужчина, так и женщина, диверсификации кухни и семей, в которых члены едят разную еду. Кроме того, появилась тенденция к пересмотру жизненного уклада с учетом социальных аспектов: облегчение воздействия на окружающую среду с точки зрения целей в области устойчивого развития.
У людей разные вкусы, подход к еде также различается. Некоторым достаточно обеспечить себя питательными веществами и не тратить на это время. Некоторые отдают приоритет сезонности и свежести ингредиентов, а также тому, чтобы еда была «с пылу с жару». Иные уделяют внимание специям, способам нарезки, твердости, температуре и другим нюансам.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.