Из-за аномальной жары немцам придется больше платить за овощи и фрукты
Затяжной период жары и засухи отразился на стоимости продуктов – и не в лучшую сторону. В среднем цены в августе 2018-го были на 2,5% выше, чем год назад.
По данным Информационного общества сельскохозяйственного рынка (AMI), потребители вынуждены платить больше в первую очередь за овощи и фрукты. Так, картофель стоит в среднем на 10,7% дороже, фрукты – на 10,4%. На 8,2% выросла стоимость яиц. Подешевела только свинина – на 1,4%.
Урожайность снизилась
Последствия аномальной жары отразились на урожае полевых овощей. Им нужен полив, а дождей нынешним летом практически не было. Фермеры собрали моркови и лука, например, на 25% меньше по сравнению с 2017 годом. Цены на эти овощи выросли в среднем на 17%.
Полив овощей, растущих в открытом грунте, осуществлялся искусственным образом, однако это все равно не позволило полностью покрыть их потребность в воде. По этой причине потребителям приходится платить больше, в частности за зелень и капусту. Скажем, салат «Айсберг» стоит в среднем на 50-60% дороже, чем в прошлом году, а капуста кольраби – на 20%.
Некоторые овощи подешевели
Цены на плодовые овощи, наоборот, снизились по сравнению с прошлым летом. Теплолюбивые цуккини, томаты и перец в этом году стоят на 10-20% дешевле. Исключение составляют огурцы, цены на которые резко выросли.
Цены на хлеб сохраняются на прежнем уровне
То, что засуха практически не отразилась на ценах на хлеб и выпечку, объясняется низкой себестоимостью сырья, которое в среднем подорожало не более чем на 5%.