Почему пиво делает людей умнее
Пиво – вкусный, освежающий напиток, способный утолить жажду жарким летним днем. Согласно последним исследованиям, он лечит головную боль и мигрень. А еще любителям пива не страшны такие болезни, как слабоумие и болезнь Паркинсона.
Свойства этого замечательного напитка постоянно изучаются. Недавно ученые сделали сенсационное открытие – пиво делает людей умнее! А все потому, что хмель содержит особое вещество – ксантогумол, которое стимулирует работу клеток головного мозга. Кроме того, ксантогумол обладает антибактериальным, антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.
Экспериментируя на крысах, ученые выяснили, что после употребления пива в организме животных начинали вырабатываться цитопротективные вещества, которые защищают от воспалений, онкологических и нейродегенеративных заболеваний. Однако такие процессы, как улучшение памяти и ориентации, наблюдались только у молодых крыс. В организме старших особей изменений зафиксировано не было.
Результаты исследования, которое проводили в лаборатории университета Ланжоу (Lanzhou) в Китае, были опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.