Чемпионат по грилю: сосиска нынче не в тренде
В выходные дни в федеральной земле Гессен лучшие мастера будут состязаться в искусстве приготовления блюд на гриле.
На ежегодную ярмарку в городе Фульда ожидается прибытие свыше десяти тысяч ценителей острых кулинарных ощущений. Около сорока команд выступят в любительских и профессиональных категориях, демонстрируя болельщикам и ста двадцати членам жюри свое гриль-мастерство. Призовой фонд составляет почти четырнадцать тысяч евро.
Президент ассоциации барбекю (GBA) Фолькер Эльм говорит, что на чемпионате можно будет увидеть поистине высокое гастрономическое искусство. Интересно, что впервые на состязаниях гриль-спортсменов проигнорируют немецкую мясную классику. Вместо традиционных, но, по мнению организаторов, слишком уж на сегодняшний день банальных колбасок и сосисок, на решетках будут готовиться рыба, говядина, свиные ребрышки, грудинка и разнообразные десерты.
Профессионалам дополнительно предложат вегетарианские материалы, а также корзинку с продуктами, содержание которой до начала соревнований останется секретом. В этот раз защищать свой чемпионский титул среди профи предстоит команде Петера Цайтлера из Швайнфурта, которой в прошлом году жюри присудило первое место за шоколадное пирожное с сыром горгондзола. Кстати, в высшей кулинарной категории на чемпионате выступают, как правило не обязательно профессиональные повара.