Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Новый запрет Европарламента: кебабным лавкам грозит закрытие

Кебабные лавки могут закрыть. Комитет Европарламента по защите окружающей среды хочет запретить добавлять в блюда из мяса глубокой заморозки добавку в виде фосфатов, которая ранее была разрешена. Если же парламент примет такое решение в декабре этого года, то для кебабных лавок настанут трудные времена.

Виной возможного закрытия кебабных является пробел в законодательстве ЕС. Ранее фосфаты использовались в кебабных для блюд глубокой заморозки, хотя их использование не было четко регламентировано законом, но допускалось в свежем кебабе.

Фосфаты связывают воду, за счет чего мясо в блюде не распадается и держит форму. Без их использования мясо при приготовлении становилось бы сухим. По этой причине Еврокомиссия хотела разрешить использование фосфатов не только в готовой, но и замороженной пище. Но комитет Европарламента по защите окружающей среды выступил против использования фосфатов из-за их возможного влияния на здоровье людей, прежде всего на сердечно-сосудистую систему.

Еще в 2014 году Европарламент разрешил использование фосфатов в копченостях и в мясном фарше, который использую для приготовления жаренных сосисок. Таким образом получается, что дискриминируют именно кебабные.

Владельцы кебабных лавок обеспокоены, ведь в случае запрета на использование фосфатов в замороженном мясе, у них изымут все запасы. В ЕС ежедневно съедается 500 тонн мяса в кебабах, 80% из которого производится в Германии. Кроме того, кебабные лавки обеспечивают 110 000 рабочих мест.

Ренате Зоммер, эксперт по вопросам здравоохранения ЕС, критикует предложение запрета на использование фосфатов. В среднем в одной порции кебаба содержится 134 мг фосфата. Зоммер сообщила, что среднестатистический житель Евросоюза вместе с кебабом за год употребляет столько же фосфатов, сколько он получит, выпив 1,5 л колы.

Новый запрет Европарламента: кебабным лавкам грозит закрытие обновлено: Ноябрь 30, 2017 автором: Виктория Холоденина
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Читать дальше

Поделись с родными

Вашим близким тоже интересно, что происходит в Вашем городе, стране, в которой Вы живёте!
Расскажите родным и друзьям об этом сайте, они будут Вам благодарны!
Cообщить по e-mail
Поделиться адресом сайта:

Не показывать мне больше