Сегодня немцы покупают бутилированной воды больше, чем когда-либо ранее. Соответственно, увеличиваются и обороты местных поставщиков. Рост потребления привел также к тому, что и крупные международные концерны сейчас делают стратегическую ставку на немецкий рынок.
Но все по-прежнему проходит по-домашнему и с региональным акцентом: немцы любят местную воду. И она пользуется все большим спросом.
По данным Федерального статистического управления, в прошлом году в стране было разлито 13,8 млрд литров минеральной воды – новый абсолютный рекорд для Германии. Особенно популярными в последнее время стали негазированные и слабогазированные сорта. В 2016 году их совместный выпуск впервые превысил половину всего объема соответствующего производства.
Ассоциация немецких минеральных источников (VDM) ожидает дальнейшего роста спроса и в нынешнем году. Рост популярности минеральной воды во многом объясняется стремлением людей к ведению здорового образа жизни, потреблению продуктов естественного происхождения и общему улучшению самочувствия.
По данным VDM, сейчас в Германии производится более 500 марок минеральных и 35 видов лечебных вод. Их отбирают из почти 200 источников, расположенных по территории всей Германии. Большая часть продукции поступает на внутренний рынок, экспортируется лишь три процента от общего объема производства.
Качество немецкой минеральной воды особо подчеркивается отраслевой ассоциацией – она очень хорошо защищена от загрязнений из-за особенностей расположения природных источников. И этим выгодно отличается от водопроводной воды, которая подвергается предварительным подготовительным процедурам с использованием различных химических добавок.
Учитывая текущие тенденции, ведущие игроки мирового рынка напитков Nestlé, Danone, Coca-Cola и Pepsico также рассматривают Германию как страну с огромным потребительским потенциалом. На сегодняшний день, по данным VDM, импортные минеральные воды составляют 10 процентов немецкого рынка – в этом и видят основной потенциал своего роста интернациональные гиганты отрасли, особенно когда речь идет о негазированных сортах.
Львиную долю импорта сегодня обеспечивают Danone, который разливает воду марок Evian и Volvic во Франции, и Nestlé со своими брендами Perrier, San Pellegrino и Vittel.
А вот Coca-Cola придерживается несколько иного подхода, нежели конкуренты. Разлив в бутылки воды марок Vio и Apollinaris американская компания организовала непосредственно на территории Германии. Это позволяет Coca-Cola за счет минеральной воды обеспечивать около одиннадцати процентов общего объема своих продаж в стране.
Таким образом, рыночная концепция может поменяться. А возможно крупные игроки так ничего и не добьются. Как показывают соответствующие исследования и опросы, немцы с довольно большой долей скепсиса относятся к напиткам от известных мировых брендов, отдавая предпочтение воде местного производства, приоритетно отбираемой из источников в регионах их проживания.
С другой стороны, существует и более дешевая альтернатива минеральной воде, доказывают представители потребительских центров – обычная питьевая из крана.
«Она в 100 раз дешевле минеральной, но при этом выделяется отличными потребительскими качествами, нередко превосходя даже покупную. Это определяется тем, что в Германии вода относится к продуктам первой необходимости и ее готовят даже тщательнее, чем ту, что продают в бутылках».
??