Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Можно ли есть проросший картофель?

Харальд Зайтс из Федерального центра по вопросам питания, сообщает, что независимо от того, как вы приготовите проросший картофель, есть его может быть опасно. Но как же определить какой овощ можно есть, а какой лучше сразу выбросить? Ответ прост: по внешнему виду картофелины!

Когда картошка прорастает, то вместе с ростками в ней появляется и вредное вещество под названием соланин. Чем больше в картофелине проростков – тем больше в ней яда. Следовательно, мягкий, полежавший картофель с множеством проростков следует сразу же отправить на помойку. Если вы попытаетесь вырезать пораженные места, яд все равно останется даже на внешне здоровых частях картофелины. Если же вы обнаружили только несколько проростков, и сам овощ выглядит свежим и не увядшим, то тогда его спокойно можно употреблять в пищу.

Эксперты советуют не есть картошку, на которой больше пяти проростков, если она меленького размера, если большого – больше восьми. Соланин, которой находится в проросших клубнях, может вызвать у человека расстройство пищеварительной системы, стать причиной головных болей и даже проблем с дыханием.

 

Можно ли есть проросший картофель? обновлено: Август 12, 2017 автором: Виктория Холоденина
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

  • Paul Paulson

    Так что, выбрасывать? А что делать с плесневелым хлебом и протухшими яйцами? Нужен эксперт!

    12.08.2017 в 15:27
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Статьи по теме

Читать дальше