Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.

Красная карточка для колбасок: половина образцов не прошла испытания

Согласно проведенному исследованию немецкого журнала «Öko-Test»,  различные колбаски для гриля очень часто содержат остатки минеральных масел. Именно по этой причине любимые деликатесы многих людей были исследованы в лабораторных условиях.

В итоге: 7 образцов из 20 получили оценку «очень плохо», еще 4 - «неудовлетворительно». В одном даже был обнаружен необычно высокий остаток антибиотиков. Исключением не стали и биоколбаски.

Эксперты говорят, что в остатках минеральных масел содержатся насыщенные углеводороды нефти (ННУ). Они могут образовываться  из масел, которые используются в производстве или из пластиковой упаковки. ННУ накапливаются в организме и, как предполагается, могут вызывать повреждение различных органов.

Во всех образцах специалисты также нашли высокое содержание фосфатов, которые добавляют в фарш для поддержания однородной формы. Тем не менее, такой добавки не должно быть, когда мясо обрабатывается паром более четырех часов. Слишком большое количество фосфатов может значительно повлиять на почки даже совершенного здорового человека, а также повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник записи и изображения: www.haz.de

Красная карточка для колбасок: половина образцов не прошла испытания обновлено: Июнь 30, 2016 автором: Anna Soroka
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Читать дальше